서울푸드칼국수1 한국인의 일곱 번째 소울푸드 칼국수 잘 어울리는 재료와 비법 한국인의 일곱 번째 소울푸드 칼국수칼국수는 고려시대부터 전해 내려온 전통음식입니다. 밀가루가 귀했던 시절에 잔칫날이나 특별한 날에만 먹을 수 있는 귀한 음식이었고 오랜 세월 동안 사랑받아 온 음식으로 역사와 전통이 오래된 음식입니다. 칼국수는 특히 비 오는 날이나 따뜻한 국물이 생각나는 날에 떠오르는 음식 중 하나입니다. 따뜻하고 진한 칼국수 국물이 힘들거나 위로받고 싶을 때 자연스럽게 떠오르는 음식인 이유는 따뜻한 국물 한 입이 속이 편해지면서 마음까지 따뜻해지는 음식이기 때문입니다. 칼국수는 어렸을 때 집에서 엄마와 할머니께서 직접 반죽을 하고 밀어 칼로 썰어 만들어 주던 음식이기 때문에 가족과 함께 먹던 기억이 있어 더욱 특별한 음식이기도 하고, 예전에 비해 요즘은 손칼국수를 하는 집도 식당도 많지.. 2025. 2. 23. 이전 1 다음
