홍어레시피1 겨울이 제철인 홍어 즐기는 방법과 요리 겨울에 홍어가 제철홍어는 삭혀서 먹는 음식이다 보니 호불호가 나뉘는 음식 중에 대표적인 음식입니다.홍어는 특유의 강한 향과 맛으로 호불호가 나뉘지만 홍어 매니아들에게는 사랑받는 해산물입니다.특유의 향으로 먹는 음식이라 홍어에도 제철이 있다는 생각을 하지 못했는데 홍어도 제철이 있었습니다.홍어의 제철은 추운 겨울인 지금입니다.겨울에 홍어가 제철인 이유는 이 시기에 가장 맛있고 신선한 상태로 홍어만의 특별한 풍미를 느낄 수 있습니다.겨울철 홍어는 차가운 바다에서 자생하는 특성 덕분에 지방이 적당히 쌓여 육질이 탄탄하고 풍미가 깊습니다.그 향은 조금 강하지만 그만큼 독특한 맛을 선사합니다.겨울철 홍어가 특별한 이유는 차가운 바닷물에서 자주 잡히는 이 시기가 가장 신선하고 맛이 좋기 때문입니다.겨울철 홍어는 생.. 2025. 2. 5. 이전 1 다음
