소금빵이 인기 있는 이유
최근 몇 년 사이 빵 마니아들 사이에서 소금빵이 큰 인기를 끌고 있습니다. 요즘은 소금빵이 새로운 트렌드로 자리 잡았다고 해도 과언이 아닙니다. 특히 SNS를 중심으로 ‘겉바속촉’이라는 특징이 강조되면서 더욱 입소문을 타고 있습니다.
소금빵은 비교적 단순한 재료로 만들어집니다. 기본적으로 밀가루, 버터, 소금, 이스트를 넣어 만듭니다. 잘 만든 소금빵은 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한데, 이때 버터가 충분히 스며들어 깊고 고소한 맛을 냅니다. 또 하나의 매력 포인트는 버터의 고소한 맛과 소금의 짭짤한 맛이 완벽한 밸런스를 이루고 있다는 점입니다. 이러한 조합 덕분에 한 번 먹기 시작하면 멈추기 어려울 정도로 중독성이 강합니다.
특히 잘 만든 소금빵은 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한데, 이때 버터가 충분히 스며들어 깊고 고소한 맛을 냅니다. 일반적인 빵보다 약간 더 강한 짠맛이 나지만, 그 덕분에 단맛과 고소한 맛이 더욱 강조됩니다.
소금빵은 가벼운 한 끼 식사로도 충분하고, 커피나 차와 함께 간식으로도 잘 어울립니다. 아침 식사로 먹기에도 좋고, 오후에 출출할 때 간단하게 즐기기에도 적절합니다. 또한, 다양한 토핑이나 필링을 추가해 새로운 맛을 시도하는 경우도 많아졌습니다. 예를 들면, 크림치즈나 초콜릿을 더한 소금빵, 심지어 매콤한 페퍼로니를 넣은 버전까지 등장하면서 소비자의 취향을 만족시키고 있습니다.
소금빵 맛집
1. 아티스트베이커리 안국
런던베이글 사장님이 오픈하셨다는 소금빵집으로 빵순이들 안국역 코스입니다. 안국역 1번 출구에 바로 있습니다. 웨이팅이 기본이기 때문에 매장에서 취식을 하거나 포장할 경우 기다림이 있을 수 있습니다. 캐치테이블로 웨이팅 할 수 있어 미리 웨이팅을 할 수 있고 소금빵 종류가 많아 골라먹는 재미가 있습니다. 또한 함께 판매하는 수프와 함께 먹으면 식사대용으로 드실 수 있습니다.
2. 영등포 야미브레드
생활의 달인에 나온 소금빵맛집입니다. 소금빵전문점이 아닌 일반 빵도 함께 판매하는 곳입니다. 프랑스 밀가루, 프랑스 버터, 프랑스 소금으로 만든 소금빵으로 부드러운 소금빵입니다. 야미브레드는 소금빵 외 다른 빵들도 함께 판매 중이라 다양한 빵을 구입할 수 있습니다.
3. 한남동 아벡쉐리
사랑하는 사람과 함께라는 뜻을 가진 카페&베이커리라는 줄 서서 먹는 소금빵집입니다. 한남동 갈 때 빵순이들의 빠질 수 없는 곳으로 다양한 소금빵이 있어 소금빵을 골라 먹는 재미가 있습니다. 아벡쉐리 한남 본점을 비롯 해 롯데백화점, 수원스틴필드 등 팝업 매장에서 만나면 꼭 줄 서서 사 먹어야 하는 소금빵집입니다.
4. 연남동 소화염전
연남동 소화염전은 연남동 빵 코스 중 하나입니다. 소화염전은 광주 첨단에도 있어 광주사람들에게도 인기 있는 곳입니다.
다양한 토핑이 들어간 빵이 많아 소금빵의 여러 가지 맛을 느낄 수 있어 좋습니다.
다양하게 즐길 수 있는 소금빵
1. 플레인 소금빵
플레인 소금빵은 바삭한 겉면과 쫄깃한 속살이 특징인 빵입니다. 버터의 고소함과 소금의 짭짤한 맛이 조화를 이루어 간단하면서도 깊은 풍미가 있는 빵입니다. 재료와 오븐이 있다면 어렵지 않게 만들 수 있습니다.
플레인 소금빵은 그대로 먹어도 맛있지만, 살짝 데우거나 크림치즈, 잼, 햄, 치즈 등을 곁들여 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다. 커피나 차와 함께 간단한 브런치로도 좋습니다.
2. 소금빵 샌드위치
샌드위치용 빵으로 소금빵을 활용하면 담백하면서 짭짤한 소금맛이 어우러져 좋습니다. 잠봉햄과 버터를 넣은 샌드위치나 소금빵이나 당근라페를 넣은 샌드위치, 새콤 달콤한 쨈을 곁들인 샌드위치도 소금빵과 잘 어울립니다.
3. 토핑을 곁들인 소금빵
소금빵이 다양해지면서 크림치즈, 트러플오일, 쨈 등과 곁들이는 건 기본적으로 잘 어울립니다. 요즘은 갈릭버터, 시나몬, 쪽파 크림치즈, 체다치즈, 말차, 다크초코, 우유크림, 버터크림 등 다양한 토핑을 곁들인 소금빵이 특별합니다.
4. 스프랑 곁들인 소금빵
식사 대용으로도 즐기기 좋은 소금빵은 수프와 곁들여도 훌륭한 식사가 됩니다. 소금빵 하나로도 충분히 식사 대용으로 좋지만 따끈한 수프를 곁들이면 이보다 좋을 수 없는 거 같습니다. 속이 따끈해지면서 탄수화물이 들어가 더욱 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.