매일 사과 한 개가 보약인 이유
"매일 사과 한 개가 보약이다"라는 이야기는 자주 들어보셨을 거 같습니다.하루에 사과 하나를 꾸준히 먹으면 의사도 필요 없다는 말이 있을 정도입니다.
그 이유는 사과가 건강에 매우 좋은 과일이라는 의미에서 나오는 이야기인데 사과에는 여러 가지 영양소와 건강에 좋은 성분들이 풍부해서 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 도움이 되기 때문입니다.
사과는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.
비타민 C는 면역력을 높여주는 중요한 역할을 하고 피부 건강을 유지하고, 피부 세포 재생을 도와줍니다. 항산화 성분이기 때문에 세포 손상을 예방하고, 노화 방지에도 좋습니다. 사과는 비타민 C뿐 아니라 A와 여러 비타민 B군(특히 B1, B2, B6)이 포함되어 있어 체내 에너지 대사를 촉진하고, 피부와 눈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
사과에는 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 사과 한 개에는 약 4~5g의 식이섬유가 포함되어 있으며, 장을 건강하게 유지하고, 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 폴리페놀 성분은 심혈관계의 염증을 줄여주며 혈관을 건강하게 유지하고 사과에 들어있는 칼륨은 혈압을 조절하는데도 도움을 줘 심장 질환의 예방에도 유익합니다.
사과는 저 칼로리 과일로 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 과일로 한 개에 50~80칼로리 정도기 때문에 많은 칼로리를 섭취하지 않으면서도 맛있고 건강하게 먹을 수 있어 체중 관리에도 도움을 줍니다.
사과는 여러 가지 건강 효능을 가지고 있는 과일로 매일 섭취하는 것이 좋으며 풍부한 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화성분이 결합되어 면역력 강화, 소화개선, 체중관리 등 다양한 이점이 있습니다.
사과종류
1. 홍로
한국에서 가장 인기있는 사과 품종 중 하나라고 합니다.
강원도와 충청도 지역에서 재배가 되고 빨간색이 유난히 돋보이며 과육이 단단한편입니다.
달콤하지만 산미가 있고 아삭한 식감이 좋습니다.
2. 부사
일본에서 유래한 품종이지만 한국에서도 많이 재배 되고 있습니다.
붉은색과 노란색이 섞여 있는 것이 특징이고 크기가 크고 둥글고 균일합니다.
단맛이 강하며 부드러운 질감이 있어 사과의 맛이 진하지만 산미는 적습니다.
3. 아리수
홍로와 부사를 교배 하여 만든 사과로 붉은색과 노란색이 섞어 있습니다.
달콤하면서 산미는 적당하면서 과육이 부드러운 사과입니다.
사과 특유의 향이 진하게 느껴지기도 합니다.
4. 황금사과
껍질이 노란색인 사과인데 다른 사과에 비해 상대적으로 크기는 크고 둥글며
과육이 부드러우면서 수분을 많이 함유하고 있습니다.
산미는 거의 없고 단맛이 나며 부드러우면서 과즙이 많습니다
5. 춘향
껍질이 빨간빛으로 색깔이 아주 고운 사과입니다.
크키는 크지는 않지만 단단하며 적당한 산미와 달콤함이 있습니다.
6. 설탕사과
이름처럼 아주 달콤한 맛을 지니고 있습니다.
달고 산미가 적어 달콤한 사과를 좋아하는 사람들에게 좋습니다.
7. 진로
한국에서 개발된 품종으로, 홍로와 비슷한 특징을 가집니다.
색깔은 붉은색이 특징이고, 과육이 단단하고 아삭합니다.
달고 산미가 적당해 아삭한 맛이 특징입니다.
사과를 맛있게 먹는 방법
1. 사과 자체로 먹기
사과를 베이킹소다로 깨끗이 씻은 뒤 사과껍찔째 먹는게 좋습니다.
아이들이 먹기에 사과 껍찔이 질겨 부담스러울 경우 껍질을 벗기고 먹어도 좋습니다.
2. 사과와 땅콩버터 조합
깨끗하게 씻은 사과를 잘라 당이 없은 100% 땅콩 버터에 찍어 드시면 됩니다.
땅콩버터가 없을 경우 아몬드 버터도 잘 어울립니다.
3. 사과랑 그릭요거트 조합
그릭요거트에 사과를 1cm 정도 큐브모양으로 잘라 넣고
시나몬 파우더와 꿀을 섞어 먹으면 잘 어울립니다.
4. 사과 주스
사과 주스는 껍찔째 믹서에 갈아도 되고, 껍질을 벗긴 사과로 갈아도 됩니다.
착즙기로 내릴 경우에 착즙한 과즙만 마실 수 있어 부드럽게 마실 수 있습니다.
5. 사과조림
사과
설탕
시나몬 파으더
버터
1. 사과는 껍질을 벗겨 반달 모양으로 썰어 줍니다.
2. 팬에 버터를 녹인 디 사과와 설탕을 넣고 약불로 천천히 조려 줍니다.
3. 사과가 투명하게 조려질 때 시나몬파우더를 넣고 섞어 5분 정도 조립니다.
4. 사과조림은 식빵에 올려 먹거나 바닐라 아이스크림과 곁들여 먹습니다.
6. 사과 파이
냉동파이지
사과조림
1. 냉동파이지는 실온에서 해동 해 줍니다.
2. 해동된 파이지는 빵틀에 넣어 모양을 만들어 주고 사과조림을 넣어 줍니다.
(빵틀이 없을 경우 파이지 가운데에 사과조림을 넣고 파이지를 반으로 접어 끝 부분을 포크로 매듭 지어도 됩니다)
3. 180도 오븐이나 에어프라이어에 15분 정도 구워 줍니다.
7. 사과 계피청
사과
설탕
레몬즙
시나몬 스틱
1. 사과는 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스 해 줍니다.
2. 볼에 썰어 놓은 사과와 설탕, 레몬즙을 넣어 설탕이 녹을 때 까지 한번씩 저어 줍니다.
(사과에서 과즙이 나와 설탕이 녹습니다.)
3. 설탕이 다 녹으면 병입할 병에 사과청을 담아주고 시나몬 스틱을 함께 넣어 밀봉 합니다.
(병입 하기 전 병입 소독은 필수입니다. 끓는물에 소독 후 물기를 다 말려줘야 합니다.)
8. 사과쨈
사과
설탕
레몬즙
1. 사과는 껍질 벗긴 뒤 푸드프로세서기로 다져주거나 칼로 잘게 다져줍니다.
2. 냄비에 사과와 설탕을 넣고 섞은 뒤 1시간 정도 놔둡니다.
3. 2에서 설탕이 녹으면서 과즙도 나와 물기가 생겼으면 냄비에 넣고 쌘불로 빠르게 조려줍니다.
4. 수분의 거의 증발 하고 쨈이 완성 되어 갈 쯤 레몬즙을 넣고 3분 정도 더 조립니다.
(사과쨈도 병입을 해서 오래 보관 할 경우 병소독은 꼭 해야 합니다.)