간편한 아침식사
보통 아침식사는 거르는 분들이 많은 거 같습니다.
하지만 이상하게도 아침에 배가 고프지 않다가 회사 출근하면 배고파지는 경우가 있습니다.
어떤 분들은 아침에 사과 한 개, 또는 어떤 분들은 믹스 커피 한잔, 아메리카노 한잔 드시는 분들도 있고
카페에서 샌드위치를 구입해서 드시거나 김밥 한 줄로 아침을 해결하는 분들 많습니다.
사실 저의 경우 아침은 회사에서 먹어도 되고 근무하다 군것질을 해도 되는데
출근 후 매번 집에 와서 식사를 하는 신랑을 위해 가능한 식사 대용을 만들어 놓고 출근하는 편입니다.
그중에 간편하게 먹을 수 있는 간편한 아침식사로 샌드위치를 자주 만들어 주고 있습니다.
냉동실에 넣어 놓은 빵은 에어프라이어에 굽고 속재료는 전날 준비 해 놓거나
아침에 빠르게 있는 재료만으로 뚝딱 만들 수 있어 샌드위치를 자주 만들어 줍니다.
샌드위치는 탄수화물에 단백질, 지방을 골고루 곁들여 과일이나 채소를 더해 영양을 골고루 섭취할 수 있는 메뉴입니다.
샌드위치는 속재료를 어떤 게 하느냐에 따라 다양한 맛으로 드실 수 있습니다.
스프레드는 어떤 재료를 넣어 만드냐에 따라 여러 가지의 맛의 샌드위치를 만들 수 있고
곁들이는 재료가 달라지면서 다양한 맛으로 변화를 줄 수 있는 매력적인 메뉴라 몇 가지 속재료와 빵만 있다면
다양한 샌드위치를 만들 수 있습니다.
샌드위치를 만들 때 다양한 재료를 넣는 것도 좋지만 자주 만들다 보니
심플하게 넣으면 오히려 더 그 재료 본연의 맛이 잘 느껴지고 특히 잘 어울리는 조합을 찾게 되면 기분도 좋아지니
비싸게 샌드위치 사드시지 말고 집에서 만들어 드셔보시면서 여러분도 좋아하는 맛도 찾아보세요.
샌드위치 스프레드
1. 베이컨&쪽파 그릭요거트 스프레드
그릭요거트를 배달시키거나 사 먹으면 100g에 4,000원~5,000원 정도인데
마트에서 플레인 요거트 1L 구입해서 유청을 걸러내면 400g 정도 만들어지기 때문에 가성비가 정말 좋습니다.
그래서 그릭요거트를 집에서 만들어 드시는 분들이 점점 더 늘어나고 있는 거 같습니다.
그릭요거트에 블루베리, 딸기, 그레놀라 등 곁들여 먹는 게 너무 맛있지만
샌드위치 스프레드로 인기 있는 베이컨쪽파 그릭요거트 스프레드가 너무 맛있어서 만들어 먹으면
신선한 재료로 직접 만들어 먹을 수 있어 요즘 빠져있는 샌드위치 스프레드입니다.
그릭요거트 스프레드는 베이컨&쪽파 외 다른 재료로 만들어도 잘 어울려서
앞으로 크림치즈대신 칼로리 낮고 건강한 그릭요거트로 샌드위치 스프레드를 많이 만들어 보려고 합니다.
2. 에그&포테이도 스프레드
감자샐러드라고 불렀던 에그&포테이토 스프레드로 적어봤습니다.
제가 어렸을 때 처음으로 만들었던 음식이 바로 감자 샐러드였습니다.
11살쯤 TV를 보면서 따라 만들어 본 감자샐러드를 성인이 될 때까지 동생들에게 자주 만들어줬습니다.
감자가 나올 때 가장 맛있지만 일 년 내내 마트에서 구입할 수 있는 감자에 아이들이 모두 좋아하는 햄, 맛살을 넣고
오이와 사과도 넣어 만들었던 감자샐러드를 집에 있는 재료로 간편하게 만들 수 있습니다.
모닝빵이나 식빵에 잘 어울려서 아이들도 잘 먹습니다.
3. 크래미 스리라차 스프레드
크래미 스리라차 스프레드는 파리바게트에서 먹던 샌드위치를 따라 만들었습니다.
크래미에 마요네즈와 스리라차 소스를 넣어 간편하게 만들지만 채소, 토마토를 곁들이면 맛있습니다.
크래미 스프레드는 아이들이 먹을 때는 스리라차를 빼고 마요네즈만 넣어도 되고
마요네즈와 고추냉이를 넣거나 또는 마요네즈와 홀그레인머스터드 넣어 만들어도 잘 어울립니다.
4. 참치 스프레드
참치 스프레드는 참치에 마요네즈와 홀그레인머스터드를 넣고 양파, 당근, 오이나 피클 넣어 만들면
기름기 제거한 참치가 마요네즈와 어우러져 다 고소하고 맛있습니다.
삶은 계란을 다져 넣으면 단백질이 추가되어 더 좋습니다.
샌드위치 스프레드 만들기
1. 베이컨&쪽파 그릭요거트 스프레드
그릭요거트 300g
베이컨 1 봉지
다진쪽파 5큰술
꿀 1큰술
1. 베이컨은 잘게 다져 팬에 구워 기름기를 제거 후 식혀 준다.
2. 쪽파는 파란 부분만 잘게 다져 줍니다.
(저는 흰 부분도 함께 사용했습니다.)
3. 볼에 그릭요거트, 구운 베이컨, 다진 쪽파와 꿀을 넣어 섞어 준다.
2. 에그&포테이도 스프레드
감자 중간짜리 3개
삶은 계란 4개
슬라이스햄 100g
크래미 300g
양파 1/4개
마요네즈 6큰술
설탕 1/2큰술
소금 1/2작은술
1. 감자는 껍질 벗겨 감자가 잠길 정도로 물을 넣고 소금 넣어 삶아준다.
2. 계란은 완숙으로 삶아 준다.
3. 크래미와 슬라이스 햄은 잘게 다진다.
4. 양파도 잘게 다져준다.
5. 볼에 삶은 감자와 계란을 넣어 으깨준다.
6. 5가 한 김 식으면 크래미와 슬라이스 햄, 다진 양파를 넣고 섞어 준다.
7. 6에 설탕과 마요네즈 넣고 섞어 준다.
3. 크래미 스리라차 스프레드
크래미 1.2kg
양파 1/4개
마요네즈 5큰술
스리라차 1/2큰술
설탕 1작은술
1. 크래미는 잘게 찢어 준다.
2. 양파는 잘게 다져 준다.
3. 볼에 잘게 찢은 크래미와 양파를 넣고 마요네즈와 스리라차 설탕을 넣고 섞어 준다.
4. 참치 스프레드
참치 2캔
당근 1/4개
양파 1/4개
마요네즈 4큰술
홀그레인머스터드 1작은술
후춧가루 약간
1. 참치는 기름을 빼고 볼에 담아 준다.
2. 양파와 당근은 잘게 다져 준다.
(오이가 있으면 잘게 다져 소금, 설탕에 절여 물기를 짠다.)
(삶은 계란이 있으면 다져서 넣어 준다.)
3. 기름 뺸 참치와 다진 양파, 다진 당근을 볼에 넣고 마요네즈, 홀그레인머스터드, 후춧가루 넣어 섞어 준다.